来源时间为：2023-03-06
九寨沟丨热情好客的藏家人，藏家习俗浅了解，高原上吃火锅初体验
九寨沟丨热情好客的藏家人，藏家习俗浅了解，高原上吃火锅初体验
2023年03月06日17:12
作者：潦草快乐
九寨沟除了看秀美山河，还可以体验藏族人家风情。
因为小伙伴担心高原反应，放弃了稻城亚丁，选择到九寨沟看山看水。
在抵达九寨沟之前，攻略做的不精细，不知道九寨沟的来源是九个藏族寨子，更不清楚这里已经算是高原气候，是藏、回、羌族少数民族的自治地区……
前一天晚上抵达九寨沟景区附近，旅行团特色项目团餐被安排在一家藏族特色小馆子，这个餐厅距离九寨沟景区正门7.3公里左右，第二天玩一整天的九寨沟。
下面来下藏家晚餐的流程感受：
牧羊人藏家
地址：四川省阿坝州九寨沟县漳扎镇一队格勒上街十五号
藏家环节一：献哈达
献哈达时就会说出“扎西德勒”，藏语“吉祥如意”的意思，我们可以回应“扎西德勒秀”，就是“你也吉祥如意”的意思
此前在电视上看到的哈达都是白色的，在这里的是黄色，藏家人说是在佛庙开光过的；除了白色，黄色，哈达还有其他的颜色，代表的含义不同，这里的黄色有欢迎尊贵客人的意思。
藏家环节二：燃松香
藏家主人点燃松香，游客们用手撩三次烟雾，驱散灾祸病菌等不好的东西，这之后才算是进门的仪式结束。
藏家环节三：净手和拍照
男左女右，藏族重男轻女所以男士优先，走到一个盛着水的盆前，手心手背正反蘸取水，双手合十拍照。
这不是洗手的环节，那个水很多人用过，其实是不卫生的，没有宗教信仰的话，随便蘸取下就行了
拍照，后面会洗出来，20元/张，不满意可以重拍，据说这个钱会有一大半用于做慈善，听听就行也没办法去探究，觉得照片拍的还不错可以买下来，或者不想自己的照片被随意丢弃也买下来。
藏家环节四：祝酒
到桌时，桌上的火锅已经煮起来了，涮菜也都备好了。
每人面前有三个碗加杯子，其中一个里面是青稞酒，度数不高六七度和RIO差不多，祝酒环节用的就是这一杯，用左手举杯，跟着藏家主人干杯，这边似乎也提倡感情深一口闷，酒的味道不是很好喝。
藏家环节五：歌舞表演
藏家主持人会先介绍下自己的家族构成，包括家里有几口人，都是什么关系之类的。然后先唱两首歌，再跳舞，应该每个藏家都是类似的流程。走到这家店之前，一路听到熟悉的青藏高原，我们用餐这家没唱这首，反正藏语的听不懂，氛围是很喜庆又不吵闹。
在歌舞表演的同时可以吃吃喝喝。
不清楚火锅里的是什么肉，但是高原水的沸点低，水开了也要咕嘟好久肉才能吃，肉煮很久也不容易变色
除了肉之外，还有土豆，薯粉、地瓜片、萝卜片等可以涮，都是要煮很久才能吃
前面说到每个人面前会有三个碗，一杯是青稞酒，一杯是酥油茶，剩下一碗是放蘸料的，就是干辣椒面
藏家人会把煮土豆称为“牦牛蛋”，去皮可以直接吃，还蛮好吃的
藏家环节六：篝火派对
用完餐后还不能直接走，要拉着你一起围着篝火跳舞，一些个团建环节，手里挥舞着哈达，喜庆气氛。
跳完后，将哈达放在牛角上，许3个愿望。
在藏族人家体验了一下藏餐习俗和文化，高原水沸点低不是特别适合一群人吃火锅，等待食物熟透的时间太漫长。但能歌善舞，热情好客的藏家人，还是觉得蛮值得的一段体验
。
