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高温出“烤”题度夏有“凉”策

发布日期:2024/7/9 11:03:09 浏览:41

来源时间为:2024-07-09

编者按:7月3日起,我国降水区域转移至华北、黄淮等地。随着长江中下游地区进入降水间歇期,南方高温迅速发展。酷热难耐的“蒸煮模式”,不仅对人体健康构成威胁,还给民众日常生活带来诸多不便。同时,高温带动的“清凉经济”成为刺激消费市场的“新引擎”——消暑家电热“出圈”、舌尖清凉添“新宠”、避暑度假有“凉方”、娱乐运动入“夜态”……

如何做好高温防护、健康度夏?今夏“清凉经济”又有哪些新变化,折射出夏日生活哪些新趋势?本期科普看台将带您一探究竟。

专家顾问:?

北京市海淀医院急诊医学科主任董叶子?

中国气象局医院中医科医生李媛

这份饮食指南,请查收

盛夏来临,高温高湿天气愈加频繁。暑热之下,人易疲乏,有时连吃饭都觉得“没胃口”。那么,夏天饮食怎样安排才能既保健又消暑呢?

没有食欲,胃口不佳?饮食宜清淡

夏季天气炎热,人容易没精神,胃口变差,这种现象叫“苦夏”。“在高温环境下,交感神经、肾上腺系统活动增强,以及胃肠道处于相对缺血的状态,消化腺功能减退,唾液、胃液、胆汁、肠液等消化液分泌减少。”中国气象局医院中医科医生李媛介绍,中枢神经系统也会对食欲产生影响。当体温升高时,神经传导将高温刺激传给体温调节中枢,体温调节中枢又对摄食中枢产生抑制性影响,从而进食量减少。

因此,夏季饮食宜清淡。“夏季可选择粥、面条、汤等易消化的食物作为主食,能有效缓解胃肠的不适感,帮助身体更好地适应高温环境。”李媛说。

但为了保证清淡饮食,有人又陷入“只喝粥吃菜,不吃肉”的误区。“这种做法并不正确。”李媛说,清淡饮食指的是在炒菜时少放油盐,并不是“不吃肉”,如果一点肉都不吃反而不利于身体健康,可选择瘦肉、鱼类和奶类等,保证营养均衡。

口干舌燥,一顿猛灌?喝水有讲究

随着气温升高,人体出汗量明显增多,需及时补充水分以维持体内新陈代谢的平衡。因此,科学饮水成为夏季重要的“养生课”。

图片来源:千库网

饮水要适量,喝多喝少都不行。日常饮水量可根据年龄、气温、劳动或运动、出汗量等进行适量增减。《中国居民膳食指南(2022)》建议,在温和气候条件下,低身体活动水平成年男性每天适宜的水摄入量为1700毫升;女性每天适宜的水摄入量为1500毫升。

“夏季人们出汗较多,可根据日常身体活动情况、所处环境,适当增加水的摄入量。”李媛介绍,切记猛灌或过度贪食冰水、冰饮料等,这样易损伤脾胃,造成积食、腹痛、腹泻。

水果解暑,代替正餐?科学补充维生素

在夏季,由于身体代谢加速、出汗导致营养流失,人体对维生素的需求量也相应增加。合理搭配食用蔬菜和水果是补充维生素和矿物质的有效途径。蔬菜富含维生素K、叶酸和膳食纤维,有助于保护心血管、骨骼和维护消化系统健康。柑橘类、浆果类等水果富含维生素C、抗氧化物质和钾等矿物质,不仅能增强免疫力,还能清热解暑。“水果虽好但不能替代正餐。”李媛提醒,水果中水分占比较高,糖类占比也高,不宜过多食用。

夏季温度高、湿度大,病原微生物繁殖速度加快,食物易腐败变质。摄入腐败变质或被致病菌污染的食物易引发食源性疾病。因此,夏天要把好“病从口入”关,不吃腐烂变质的食物,不喝生水,生吃瓜果蔬菜要洗净。(林禹彤)

谨防“高温病”过好高温天

小暑节气已至,这意味着进入一年中气温最高且闷热潮湿的“三伏天”。此时,一些高温病会“乘虚而入”。

“中暑是渐进的。”北京市海淀医院急诊医学科主任董叶子说,中暑大致分为先兆中暑、轻度中暑和重症中暑三类,其中,重症中暑又分为热痉挛、热衰竭、热射病。先兆中暑患者的临床反应主要表现为在高温环境下耳鸣、眼花、头晕、恶心、口渴、无力、四肢发麻、心慌、注意力不集中、动作不协调、低烧等症状。若已出现这些症状却未及时处理,则会发展成轻度中暑,主要表现为面色潮红或苍白、出汗量增多、血压下降、直立性头晕等。而重度中暑患者的临床反应分类更细,热痉挛表现为活动中或结束后发生短暂性、间歇性肌肉痉挛;热衰竭表现为大汗淋漓、头痛、极度口渴、恶心呕吐,体温高、直立性低血压或晕厥;而最为严重的热射病症状表现为高热、昏迷等意识障碍、多器官系统损伤。

除中暑外,国家疾病预防控制局发布的《高温热浪公众健康防护指南》提到,敏感人群、慢性基础性疾病患者、户外工作者等三类重点人群,也要警惕其他健康问题“亮红灯”。

6月9日以来,河北省衡水市遭遇今年首轮持续高温天气。图为国网衡水供电公司业务人员检查维护供电线路图/郭杰文/高春雪

高温高湿天气,人体为维持体温的稳定会大量出汗,引起心率增快、心肌耗氧量增加,而大量水分流失会导致血液黏稠度增加,可能造成心肌缺血缺氧或心脏功能障碍。董叶子提醒,儿童尽量在早晚时分的阴凉处进行户外活动,孕妇和老年人尽量待在凉爽的室内,及时补充水分、电解质,并保持室内通风;慢性基础性疾病患者要多次、适量饮水;户外工作者要合理安排工作时间,预防职业性中暑。(蒋芷晴)

解锁小暑时令养生

民间有“小暑过,一日热三分”之说,在闷热潮湿的天气中,我们应该注意哪些健康问题,又如何在养生方面做出相应调节呢?7月5日,笔者从国家卫生健康委员会“时令节气与健康”新闻发布会上获悉小暑时节健康养生的建议,请收好这份时令指南。

去撒欢儿还是家里躺?

“气温升高、湿度变大,在户外容易出现中暑,在室内容易患空调病。”中国疾病预防控制中心研究员潘力军提示,白天外出时,注意采取防晒、降温等措施,如戴遮阳帽、喷雾降温等;运动量较大时,少量多次喝淡盐水或运动饮料,来补充体内流失的电解质。

炎炎夏日,在陕西延安美源山水游乐谷水上乐园,家长带着孩子游泳戏水。图/文王春雷

而处于室内的空调环境时,一要做好空调清洁;二要设定好空调的温度,不宜低于26℃,且每隔2小时到3小时开窗通风20分钟到30分钟;三要防止室内外的温差过大。

“情绪中暑”怎么办?

炎炎夏日,你有没有突然升起过“无名火”?持续高温易使心情烦躁,我们在谨防中暑的同时,还要当心“情绪中暑”。

北京中医药大学教授鲁艺建议,首先要静以养心。避免在高温天气进行剧烈活动,可选择在早晨或傍晚进行体力消耗较小的活动,如散步、打八段锦等。其次,小睡安神。夏季午睡有助于收敛心神,如果不具备午睡条件,打坐、静坐或闭目养神有同样效果。然后可进行穴位揉按。揉按两个有清心安神功效的穴位,一个是劳宫穴,在半握拳状态时中指所指的掌心凹陷处,揉按有酸胀感;另一个是内关穴,在掌横纹上两寸,也就是三指的地方,肌腱中间的凹陷处。

如何吃出清凉,喝出活力?

进入小暑,我们还可能会感到精神疲惫,甚至出现腹泻、胸闷口干等症状。

应对暑热,鲁艺建议通过饮食调理。莲子、山药、薏仁等具有健脾化湿的功能,脾胃不虚弱的人群还可增加一些性味偏寒凉的食物,如绿豆、丝瓜、黄瓜等。如果总是感到疲惫,不妨用小麦、龙眼肉煮粥,有助于益气健脾,缓解精神不振。(闫辰宇)

微话题丨热应激“猛如虎”

全球变暖将对环境和人类生活产生重大影响,也使热应激变得更为常见。

所谓热应激,是指机体在高温条件下对热暴露所做出的非特异性生理反应的总和。这种应激状态会导致机体氧化还原平衡紊乱,引发氧化应激,进而损伤细胞和组织,影响机体的生长发育及健康状况。症状主要有体温升高、心率加快、呼吸急促、出汗过多、恶心、头晕等,严重情况下可能导致热射病或热衰竭等危及生命的疾病发生。

热应激可通过多种生理和环境指标来测量,如通用热气候指数(UTCI),综合考虑气温、辐射温度(太阳辐射和长波辐射)、风速、湿度等环境参数,评估人体感受到的温度和相应的生理反应,并据此将热应激分为不同等级,帮助测定职业环境、户外活动和城市规划等领域的热应激水平。

哪些风险因素易诱发热应激?在环境条件方面,如高温高湿会减少人体汗液蒸发,而汗液蒸发是人体主要的降温机制,通过抑制人体皮肤汗液蒸发,从而产生降低体温的效果。个人因素层面,如年龄、健康状况和用药情况,也会增加人对热应激的敏感度。老年人和有既往病史的人患热应激的风险更高,因为他们的体温调节系统可能受损,某些药物如利尿剂、降压药物,可能会影响身体对热应激的充分反应。

那么,高温暑天,如何预防热应激?首先,要保持身体凉爽,必须外出时应避开最热时段,避免长时间在日光下暴晒。还要注意补充水分,即使不渴也需多饮水。而一旦出现热应激症状,需立即进行降温处理,要尽快离开高温地带,去阴凉地或室内空调房,尽量解开或脱掉所有衣物;快速为机体降温,如冲泡凉水澡、洒冰水在皮肤或衣服上、冷水擦身、用冰袋敷颈椎或身体;喝水并躺下休息。轻微症状可通过以上方式缓解,若三十分钟后症状仍未减轻,需拨打急救电话或立即送医。(刘蕊)

夏日经济花式“上新”

清凉“搭子”持续走俏

“长续航,电量不担心”“要风得风”“随身携带‘夏日清凉’”……走进商场,迷你空调扇、挂脖式小风扇、手表风扇等消暑家电琳琅满目。这些小而美的“降温神器”销量正随着盛夏的到来稳步攀升。

“我专门买了这种可以吹冷风的小电扇,而且有一百个风力档位可以调节。”黄女士向记者展示今年网购的清凉“搭子”。

与此同时,风扇、冰箱、空调等制冷降温类电器销量激增。“近期高温天气席卷多地,包括空调、空气循环扇等防暑降温产品在线上线下均进入销售高峰期。”北京苏宁易购环境商品运营部采销总监许陈博说。

避暑有了新“凉方”

自6月以来,伴随不断上升的气温,也“烤热”了避暑旅游。6月27日,文化和旅游部召开2024年第二季度例行新闻发布会,预计各地将在今年暑期举办超4000项约3.7万场次文旅消费活动。

去“尔滨”感受“天然空调”,去新疆看看最美的独库公路,去山东荣成海洋牧场体验耕海牧渔的乐趣……同程旅行今年暑期总计推出超过500条避暑旅游线路。今年暑期避暑旅游订单同比上涨121,大理、九寨沟、青海湖、黔东南、神农架、泰山、哈尔滨、呼伦贝尔大草原、张家界、拉萨等地,成为今年暑期的“避暑圣地”。

中国旅游研究院战略研究所所长吴普分析认为,受高温天气影响下,今年避暑旅游的热度将持续走高,宁夏、甘肃、新疆等长线旅游产品可能出现大幅增长。

娱乐休闲新“夜态”

入夏以来,因白天气温较高,人们更乐意在太阳下山后的暮夜时段出门娱乐运动。北京亮马河畔、天津海河沿岸、意式风情街、济南泉城广场、石家庄正定夜市……各地景区开放夜游项目,Nightwalk已成为夏季文旅市场的新亮点。

北京雁栖湖景区调整夜游开放时间至晚上10时,八达岭夜长城北四楼至南四楼常态化开放。6月15日晚,甘肃敦煌鸣沙山月牙泉景区,以沙山当作天然幕布的万人星空大漠演唱会启幕,并将持续至今年10月。上海正式启动2024夜生活节,从6月至9月,围绕夜购、夜食、夜游等不同维度,推出100个夏夜特色活动。此外,上海还发布多条夜间城市漫步的路线指南,如在“新天地环球美食线”,游客可各式各样的中西餐、潮饮酒吧、美食小吃,感受“夜上海”的魅力。

舌尖清凉添“新宠”

这个夏天,“平价”“打折”“降价”雪糕回到大众视野。

“最近这几天,来买雪糕的基本都是一兜子一兜子的,最少也买十几根。”河北省石家庄市的一位冰淇淋家批发店老板介绍,虽然今年的客单价明显变低,但是量在变多,“薄利多销,店里热闹,看着心情也好,每天基本一直在补货。”

京东消费及产业发展研究院数据显示,除了饮品、冰淇淋、水

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