“我们工作的时候会参考《星级酒店访查规范》,从一些非常细致的问题去检查,比如清洁度、服务态度、洗浴舒适度和出水时间计算等。准备今年8月前往香港理工大学(酒店管理专业是香港理工大学的王牌专业,亚洲排名第一)深造,修读国际酒店管理理学硕士学位。
图片由受访者提供
2014年的下半年已经开始,不少白领千方百计地排开工作出门休假。放松放松疲惫的身心,同时养足精神投入下半年的工作。的确,对于整天被工作压得喘不过气的职场人来说,年假、旅行、蓝天、大海……这些都是最奢侈的生活。
然而有一种人,他每天过着普通人只有在假期花大价钱才能享受到的生活,一边在酒店享受星级套房的服务,一边赚钱。这个职业就是传说中的酒店测评师。
神秘游客登场为星级酒店测评
阳光明媚的下午,一个戴着墨镜、游客装扮的男子走进上海某五星酒店的大堂,来到前台办理入住手续。在服务员办理checkin的短短10分钟里,墨镜后的双眼迅速地扫描了一遍服务员的形象和动作。“服装ok,发型不ok,操作流程合格。”男子在心里默默地记下分数。
进入房间后,他没有像一般人一样直接躺倒在舒适的大床上,而是打开背包取出一把梳子,小心翼翼地在地毯上刮了几下。看到梳子上并没有沾上什么脏东西,男子满意地笑了笑。然后直接进入卫生间打开水龙头,同时记录下了出热水的时间——13秒。接下来是沙发、床、电视柜……
在忙活了将近3个小时之后,男子终于坐到了沙发上,打开电脑,开始做数据报告。这个神秘的男子,就是国内资深的酒店达人,星级酒店评测师——鲁超。
打开朋友圈,鲁超上传的照片总能让朋友们艳羡不已。云南的洱海、上海的江景视野、香港的维港、九寨沟的湖泊、马尔代夫的蓝天碧海……当朋友们在写字楼的小格子间里奋斗时,鲁超正在国内外旅行。
“我做职业的酒店评测师已经快两年了。”浙江大学酒店管理系毕业的鲁超从小就喜欢看《正大综艺》,周游世界是他的梦想。进入大学后,鲁超毫不犹豫地选择了旅游管理专业。由于在校表现还不错,导师在大三上学期就把鲁超推荐到了世贸君澜酒店集团实习。
“大学的学习加上酒店的实习经验,让我开始深入接触到酒店这个行业。”大学毕业后,鲁超成为了该酒店集团管理公司营运中心质检专员,同时迎来了他的“开房”高峰期。除了轮番为旗下40-50家酒店做明察暗访的质检工作之外,还应邀做了不少国内顶尖五星酒店的神秘顾客。从此踏上了酒店测评师的职业道路。
严格审查故意刁难测评不只是试睡那么简单
不少人都听说过酒店试睡员这个职业。测评师的整个体验过程和试睡员都差不多,但试睡员会从消费者的角度做一些比较主观的评价,比如服务好不好、房间舒不舒服。而评测师则需要更专业,从如何更好地运营管理去设计和解决问题,也会通过试睡去发现酒店中哪些地方可以去压缩成本等。
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