麦当劳中国首席执行官张家茵此前曾表示,在2020年麦当劳新增430家门店,且其中超过50要开在低线城市;到2022年底,计划将在华门店数量增加至4500家,并实现有45的餐厅位于三、四线城市。
另一边,肯德基也透露,未来要下沉到县级市场,并为该市场提供在产品定价、市场推广上不同的方案。2020年8月,肯德基在河南新乡封丘县开了一家县城小镇店“肯德基优选”,还推出了盐酥鸡等“小镇定制菜品”;看到这家店生意火爆后,肯德基声称,未来三年内将新增1000家“小镇店”。
对此,孙巍表示,“当肯德基、麦当劳继续下沉,德克士在二三线城市的布局,将迎来更强势的品牌竞争。因此,德克士需要塑造与众不同的形象,和它们区隔开,尤其是推出主打特色产品,来征服消费者;同时也需要通过低价活动引流,吸引消费者来尝试消费,拉近和消费者的距离。”
与此同时,德克士还面临着更多本土品牌的竞争。和德克士一样走“农村包围城市”道路的华莱士,尽管因产品质量问题屡屡被监管点名、存在着“后厨”危机,但截至2021年上半年,华莱士门店数量已超过1.8万家。在国内,单独运营炸鸡品类的品牌也日益增加,包括正新鸡排、叫了个炸鸡等门店也都遍地开花,正新鸡排如今全国门店数已突破2万家。
文志宏表示:“德克士需要系统地提升它的产品、服务和品质,在此基础上要通过创新和差异化,来形成自己的竞争优势。”
大多本土品牌的产品都售价便宜,对价格敏感型人群和注重性价比的消费者来说极具吸引力。但对德克士而言,它也因此极有可能在未来面对“比上不足、比下也不足”的窘境。
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